Sorghum pecah kulit tinggi serat (high nutrition) karena masih mengandung kulit ari.

Sorgum telah dimanfaatkan sebagai penyangga pangan penduduk di lebih dari 30 negara. Di Indonesia, sorgum (gandrung / cantel) ini sudah menjadi bahan pangan alternatif orang tua kita dari zaman dahulu.

Sorgum TanahKita.co didapatkan langsung dari Petani penghasil sorgum di daerah Cilacap dan Sumedang Jawa Barat.

Sorgum TanahKita.co ditanam tanpa pestisida kimia dan diolah secara alami tanpa menggunakan bahan pengawet dan pewarna.

Sorgum merupakan tanaman serealia yang memiliki kandungan gizi tinggi, meliputi karbohidrat, protein, lemak, kalsium, besi, dan fosfor.

Biji sorgum memiliki kualitas nutrisi hampir serupa dengan jagung dan beras. Kelebihannya sorgum memiliki kandungan protein lebih tinggi dan kandungan lemaknya lebih rendah.

Manfaat beras sorgum:

1. Antioksidan alami
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
3. Diet bagi penderita diabetes dan obesitas
4. Menjaga kadar kolesterol
5. Mencegah pertumbuhan sel kanker
6. Meredakan radang atau bengkak
7. Bebas gluten sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac

Sorgum juga kaya akan zat besi yang memberikan manfaat bagi metabolisme tubuh dan sebagai pelancar peredaran darah.

Bagi para penderita diabetes, sorgum dapat menjadi alternatif makanan pokok karena pada bijinya mengandung zat tanin yang menghasilkan enzim penghambat terserapnya karbohidrat oleh tubuh.

Lapisan katul dari biji sorgum mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh akan memberi dampak negatif dan menjadi pemicu meningkatnya risiko kanker.

Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi bahan makanan dari sorgum dapat menekan risiko pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.


Cara Memasak:
1. Cuci beras sorgum sampai bersih, rendam semalam sebelum dimasak, kemudian tiriskan.
2. Masukkan 1 gelas beras sorgum dengan 3 gelas air kedalam rice cooker.
3. Masak menggunakan rice cooker selama +- 45 menit.